深夜営業中の接客で要注意｜
風営法でNGになる「接待」の境界線

なぜ「深夜営業届では接待できない」のか

風営法では、接待をする飲食店（キャバクラ・ホストクラブ・スナックの一部など）は「風俗営業の許可」が必要で、しかも深夜0時以降は営業できないことになっています。一方、深夜0時以降にお酒を出すバーや居酒屋は「深夜酒類提供飲食店営業の届出」で営業しますが、この届出では接待ができません。

つまり、制度の建て付けはこうなっています。

「接待もしたいし、深夜営業もしたい」は、同じ店では原則として両立できません。届出だけの店が深夜に接待をすれば、風俗営業の無許可営業として扱われます。

そもそも「接待」とは何か

風営法でいう「接待」は、解釈運用基準（法第2条第3項関係）で「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」と定義されています。かみ砕くと、特定の客（または特定のグループ）を相手に、ただ飲食を出すだけでは済まない、一歩踏み込んだもてなしをすることです。ポイントは2つ。

• 特定の客を相手にしているか（不特定多数へのサービスは接待になりにくい）
• 通常の飲食提供を超えているか（普通の店でもやる範囲なら接待ではない）

この2つの軸で、行為ごとに「セーフかアウトか」が分かれます。

行為別：セーフとアウトの境界線

解釈運用基準が示す6つの類型を、セーフ／アウトの対で整理します。

よくある誤解：「カウンター越しなら接待にならない」

「うちはボックス席もないし、カウンター越しに話すだけだから届出でいい」——これは言うなれば都市伝説です。

接待かどうかは、座席の形（カウンターかボックスか）ではなく、行為の中身で判断されます。カウンター越しであっても、特定の客の相手をして継続的に談笑したり、一緒に歌ったりすれば、それは接待です。逆に、ボックス席のある店でも、注文を受けて出すだけで深い相手をしなければ接待にはなりません。「席の形」で安心せず、「何をしているか」で線を引いてください。

接待をしたいなら、どうすればいいか

「お客さんと一緒に盛り上がりたい」「隣で話してあげたい」——そういう営業をしたいなら、答えはシンプルです。深夜営業はあきらめて、風俗営業（接待飲食店）の許可を取ること。

許可を取れば、堂々と接待ができます。ただし、その代わり深夜0時以降は営業できません（地域によっては条例で午前1時までなど緩和される場合があります）。「深夜0時まではキャバクラ、それ以降は普通のバー」という使い分けは、原則として認められません。建て付け上、どちらか一方を選ぶことになります。

どちらの営業形態が自分の店に合うのか、構造や立地の要件も含めて、早い段階で整理しておくことをおすすめします。

まとめ

• 深夜営業届だけの店で「接待」をすると、風俗営業の無許可営業（2年以下の懲役または200万円以下の罰金）。
• 接待＝特定の客を相手に、通常の飲食提供を超えたもてなしをすること。
• 隣にはべって継続談笑／一緒に歌う・手拍子／一緒に踊る／体に触れる＝NG。お酌してすぐ離れる／カウンターで出すだけ／軽い世間話＝セーフ。
• 「カウンター越しなら接待にならない」は誤解。行為の中身で判断される。
• 接待をしたいなら、深夜営業ではなく風俗営業の許可を。両立はできない。

「うちの接客はどっちなんだろう」と少しでも不安があれば、営業を続ける前に確認するのが安全です。広島で深夜営業・風俗営業のことなら、お気軽にご相談ください。

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